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固城镇今日新闻
作者: 发布日期:2019-09-04

博物馆,你看上去很好吃

圆明园荷花冰淇淋。

中国国家博物馆四羊方尊巧克力。

颐和园的“颐和八景”糕点

如果你只知道博物馆的“网红”文创有口红,那已经落伍了。毕竟,源远流长、博大精深的中华文化不仅凝聚于文物,它还有一个更接地气的载体——中华美食。当文物撞上了美食,那画面太美。

距离中秋节还有半个多月,许多博物馆早已按捺不住。

中国国家博物馆研发了“如意糕”,以“乾隆御题如意”的端首为主体造型,表面浅浮雕两条水中跳跃的鲶鱼,谐音“年年有余”。“如意糕”的造型很传统,口味很现代:浓情摩卡、黑巧奶酪、蔓越红梅、浓香芒果、抹茶蜜豆、白玉香柚,迎合年轻人挑剔的味蕾。

颐和园推出一款“颐和一盒”月饼礼盒,设计灵感来源于乐寿堂的粤绣百鸟朝凤屏风,凤凰、喜鹊等6种瑞鸟和佛香阁、十七孔桥等6种建筑,搭配金腿五仁、蛋黄莲蓉、红枣核桃等传统口味月饼,走的是经典路线。

博物馆文创界的“杠把子”——故宫博物院,曾以角楼咖啡、冰窖餐厅等刷屏朋友圈。去年中秋节,故宫出品的“桂彩中秋特地圆”月饼,主题出自宋徽宗赵佶的瘦金体书法《闰中秋月》诗帖。礼盒以宋朝汝窑天青色为主调,缀以冰裂暗纹,月饼图案均来源于宋徽宗绘制花鸟画,雅得让人不忍下口。而今年,一款“中秋万事礼”月饼礼盒已经在故宫博物院文创旗舰店悄悄开卖了。

其实,对于吃这件大事,博物馆一直都很努力。

早在2014年,苏州博物馆就出品了以馆藏文物为原型的曲奇饼干,最红的当属抹茶味的秘色瓷莲花碗曲奇饼;同年,四川广汉的三星堆博物馆也研发了“青铜面具饼干”,一口一个青铜器的感觉,很是舒爽。

如果说之前只是星星之火,那么今年,“好吃”的博物馆渐成燎原之势。吃这件大事,不仅发生在逢年过节,更要时时刻刻。

2019年伊始,广东省博物馆奉上3款蛋糕,分别名为“粤藏”“粤光宝盒”“风尚”,瞬间“出圈”,吸引大量吃货。“粤藏”指的是广东省博丰富的藏品,蛋糕顶层的玄色纹路,是省博的LOGO;“粤光宝盒”模仿广东省博新馆的建筑外形,如同一个宝盒;“风尚”的灵感来源于外销扇,18~19世纪中叶是广州对外贸易的黄金时期,外销扇散发着华风欧韵的魅力,是西方市场的抢手货,而这扇子形状的奶油芝士青苹果可可蛋糕,现在也成了广东省博的抢手货。

颐和园文创负责人周子牛介绍,颐和园也于今年首次推出文创美食,其中最具特色的是“颐和八景”,选取长廊、佛香阁、铜牛、十七孔桥、玉带桥、石舫、文昌阁、贵寿无极等8处标志性景观,用不同馅料制成糕点。过去只有皇族才能享用的宫廷糕点,通过对传统文化元素的继承和发扬,进入寻常百姓家。

3月10日,董其昌书画艺术大展在上海博物馆闭幕,这是大陆举办的规模最大的董其昌展览。而展览的另一个“卖点”是,3个月时间,卖出1500套“董其昌下午茶”。喝一杯根据董其昌画风拉花的咖啡或者特制的茶,再配一小碟“玄赏”米糕和山水绿豆糕,成为人们“沉浸式”观展的方式。

据说,吃货无论看到什么东西,都会发出“能好怎”的疑问:能吃吗,好吃吗,怎么吃。而对博物馆来说,解决了能吃、好吃,还得让观众“吃”到除了食物以外的东西。

中国国家博物馆饮食文化中心负责人廖飞,大学学的是文物鉴赏,已在国博工作15年,对常设展览中的文物如数家珍。自从开始做饮食类文创,他一看到文物,就琢磨“怎么吃”。

国博“镇馆之宝”之一四羊方尊,是一件禁止出境的特级文物,但现在观众可以带走“四羊方尊3D巧克力”。廖飞认为,一件文创美食,仅有颜值还不够,关键看内涵。羊在民间最广泛的象征意义是“吉祥”,羊又有“跪乳”的习性,被演绎为孝敬父母的典范。所以,国博保留了四羊方尊中羊和尊的形象,并“萌化”为美味的黑白巧克力,来寓意吉祥与孝敬。

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