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南京市探索网络订餐聚集区模式
作者: 发布日期:2019-10-14

当前,网络订餐已成为大众消费选择的一种新型模式,其在给消费者生活带来便利的同时,食品安全已经成为消费者最为关注和担心的问题。

南京市市场监管局以创建国家食品安全示范城市为契机,高度重视网络订餐食品安全工作,通过创新监管方式,探索食品安全监管长效机制,从网络订餐源头进行食品安全防控,切实保障市民“舌尖上的安全”。

探索创新,打造网络订餐集中孵化基地。

过去,第三方平台里的商户都散落在全市各个地区,对于商户资质挨家挨户的审核以及监管的难度非常大,为有效解决这一难题,进一步规范网络订餐市场,近年来,市局积极扶持引导第三方平台打造建立线下餐饮外卖品牌集中孵化器基地。

基地在提供食品集中加工制作的场所以及食品从采购、生产、分拣、加工、配送等相关配套服务的基础上,引入一批品牌餐饮连锁企业入驻,这种集中化的建设、集中化管理可以更好地、更为有效地防控网络订餐的食品安全风险。通过建立集中管理的餐饮外卖品牌孵化基地,既能够实现食材的统一配送,供应链的严格把关,又保证了孵化基地内所有实体加工店都具备合法的证照,有效解决了由“黑作坊”供餐的问题。

目前,南京市已在玄武区、建邺区建成2家“食云集”孵化基地,有几十个餐饮品牌入驻。

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