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它含“天然叶酸”, 秋季多给孩子吃, 头脑聪明身体棒!
作者: 发布日期:2019-09-09

话说我也还是好几天没有去菜市场了,我以为这个猪肉价格会下降了,然而并没有什么,猪肉价格还是26块左右,我的天啊,罢了罢了,吃素比较适合我了,我决定今天减肥吃菜,吃什么,不如就吃大白菜吧,毕竟“百菜不如白菜”嘛。

虽然我好久没来买菜了,但是卖菜的阿姨还认得到我,还和我聊了猪肉,说的最近猪肉都是25左右起伏都还没有多大,但是最近的猪肉也是没有可能降低的,所以这个猪肉的价格还是很不便宜的,本来说想去买点其它肉呢,但是这个其它肉的销量比较好,都卖光了。

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上次小妹就念叨说好久都没有吃猪肉了,为了嘴馋的她,我还是少买一点吧,想了想冰箱还有一点上次做剩下年糕,所以我今天就做个娃娃菜年糕吧。味道清新可口,非常的下饭,并且娃娃菜的营养价值也比较高,现在天气微凉吃点热菜也是十分惬意的。

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娃娃菜比较像缩小的大白菜,娃娃菜富含多种维生素,具有通便利尿、解毒清热的作用,并且娃娃菜富含丰富的钾元素,经常容易困倦的人就很适合吃娃娃菜,娃娃菜要比大白菜所含的钾元素高得多,并且娃娃菜含有的叶酸也十分丰富,孩子吃了头脑聪明身体好。秋天遇到这菜别放过,叶酸含量高,女人要多吃,和它炒一炒特下饭!

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娃娃菜炒年糕

食材:娃娃菜500g,150g五花肉片,300g年糕,胡萝卜1根,5g蒜片,3g姜片,2g小米椒段,3g干辣椒段,八角一个,桂皮一块,3g葱花,3勺生抽,盐2g,糖3g,香油2勺,淀粉1勺。

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制作过程:

1、首先把年糕煮软,过一遍凉水,这样就不会粘在一起了。

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2、把娃娃菜切块、胡萝卜切条备用。

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3、把五花肉放一边,放一勺生抽、盐、淀粉、香油搅和搅和。

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4、锅中油五成热,下入姜片、蒜片、八角、小米椒、桂皮、干辣炒香。

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5、放入五花肉片炒。

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6、再放入胡萝卜、娃娃菜炒透,最后再倒入提前煮软的年糕翻炒3分钟,放入生抽、盐、糖、调味,翻炒均匀。最后撒上葱花,拌匀即可出锅,鲜香软糯的娃娃菜烧年糕就完成了,要是你也喜欢年糕糯唧唧的口感不妨也试一下吧。

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小技巧:

1、选择颜色嫩黄,纹路清晰且细腻的就是娃娃菜。

2、提前把肉腌制一下,味道更好。

本文相关词条概念解析:

叶酸

叶酸也叫维生素B9,是一种水溶性维生素。中美预防神经管畸形合作项目于1990年启动,经过中美科学家对追踪观察25万例新婚妇女及其妊娠结局验证,准妈妈在备孕期间就服用0.4毫克叶酸,在神经管畸形高发区有85%预防率,在神经管畸形低发区有41%的预防率,此项科技成果被全球50多个国家广泛应用及借鉴。叶酸也用来治疗女性贫血,但消费者在选择购买时一定要认真看好说明书,根据不同情况进行选择。叶酸维生素B复合体之一,相当于蝶酰谷氨酸,是米切尔从菠菜叶中提取纯化的,故而命名为叶酸。有促进骨髓中幼细胞成熟的作用,人类如缺乏叶酸可引起巨红细胞性贫血以及白细胞减少症,对孕妇尤其重要。

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